20+ افكار كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم هي واحدة من أكثر العناصر (إن لم تكن أهمها) في إطلاق فكرة عملك على أرض الواقع . 

  • عادة ما تكون خطة العمل هي أول شيء يرغب أي مستثمر في البحث عنه
  • سيكون لديك مستند للرجوع إليه بسهولة عند ظهور أي شيء أثناء التخطيط افتتاح لمشروع مطعم .

على الرغم من أنها خطوة أساسية في بدء شركة إلا أن إنشاء خطة عمل لا يزال يمثل تحديًا للعديد من رواد الأعمال الطموحين – لذلك في هذه المقالة ، سنقوم بتوفير جميع العناصر الرئيسية لخطة العمل وتحديد الأقسام الضرورية لنجاح خطة عمل مطعمك . كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم ؟

إنها طريقة لتسليط الضوء و دراسة على العمل الذي قمت بالتحضير لافتتاحه والعمل الذي تنوي القيام به لا سيما عندما يتعلق الأمر بإجراء أبحاث السوق وتحقيق التوقعات والأهداف المالية .

ترتبط خطة العمل بشكل عام بالمستثمرين – وهو ما سوف يتطلعون إليه من أجل فهم أفضل للأعمال التجارية ومفهومها وميزتها التنافسية. سيوضح أيضًا المدة التي سيستغرقها العمل حتى يصبح مربحًا.

كلما كانت خطة عمل مطعمك موضوعية ومدروسة جيدًا ومفصلة ، زادت احتمالية قدرتك على إقناع المستثمرين المحتملين أنك ستحقق عائدًا على استثماراتهم مع مطعم مربح .

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

مخطط نموذج عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

ملخص تنفيذي

يجب أن يكون الملخص التنفيذي بمثابة ملخص لاستنتاجاتك الرئيسية هناك الكثير من الكتابات لمتابعة هذا القسم ، لذلك بالنسبة للقراء الذين يرغبون في إلقاء نظرة أساسية على جدوى مطعمك ، تحدث بإيجاز عن هذه النقاط :

  • اسم مطعمك ونوع الطبخ الدي ستقدمه
  • وضعك في السوق وميزتك التنافسية
  • توقعاتك المالية

يجب أن يكون هذا القسم حوالي 200-600 كلمة كحد أقصى ، ويجب أن يكون مقنعًا بدرجة كافية لأي مستثمر يقرأ حتى يرغب في معرفة كل شيء آخر عن فكرة عملك . كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

مقال الاكتر قراة = دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة

وصف الشركة

يجب أن يزود هذا القسم القراء بنظرة عامة رفيعة المستوى عن فكرة مطعمك . يركز كل قسم فرعي على جانب مختلف من مطعمك .

يمكن أن يكون هذا الجزء من الخطة عاديًا بسهولة للقراء من المحتمل أن المستثمرين المحتملين قد شاهدوا العشرات أو حتى المئات من خطط أعمال المطاعم  لذلك ، افعل ما في وسعك لإضفاء الإثارة على هذا القسم , وإظهار شغفك بهذا المشروع بلغة مثيرة ومفصلة لمساعدة خطة عملك على التميز .

مفهوم

ما هو المفهوم العام لمطعمك ؟ قد ترغب في التحدث إلى:

  • مستوى خدمتك (طعام راقٍ ، غير رسمي سريع ، إلخ) .
  • المأكولات التي ستقدمها (التايلاندية والبيتزا وما إلى ذلك) .
  • أنواع الطعام و / أو الشراب التي ستبيعها , كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

بيان المهمة

لديك بيان المهمة المطعم يجب أن تختزل جوهر لماذا كنت تريد ان تبدأ هذا المشروع الجديد في بضع كلمات.

بعض عبارات المهمة قصيرة ومباشرة ، مثل Ninety Nine إذا كان لا يمكن تبسيط مهمتك , في أربع كلمات فقط ، فلا ضرر من التفصيل . 

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

الإدارة والملكية

هذا هو القسم الذي ستتحدث فيه عن نفسك والفريق الذي جمعته على سبيل المثال ، قد تبرز أنك – بصفتك المالك – تتمتع بخبرة 12 عامًا في إدارة المطاعم وأنك عضو في جمعية المطاعم الوطنية ، وأنك انضم إلى رئيس الطهاة الذي تدرب مع Wolfgang Puck والمدير العام الذي كان مستشارًا صناعيًا خلال السنوات الأربع الماضية كمتال فقط

 تحليل السوق

هذا هو المكان الذي يمكنك فيه تغطية كيفية وضعك في السوق المستهدف الذي تأمل في جذب انتباه الناس إليه وما الذي ستفعله لنجاح مشروعك

موقع

قم بتوفير الموقع الذي سيوجد فيه مطعمك إذا لم يتم تحديد الموقع حتى الآن ، فاكتب اسم المدينة أو الحي الذي تنوي القيام بأعمال تجارية فيه.

تحليل تنافسي

اشرح كيف سيبرز مطعمك في منافسة بحر المطاعم التي يواجهها العالم الآن. فكرة جيدة هي تضمين تحليل SWOT لمطعمك ، مع تحديد نقاط القوة والضعف الداخلية التي تعتقد أن عملك سيشهدها ، بالإضافة إلى أي فرص وتهديدات خارجية قد تواجهها.

فيما يلي أمثلة لكل منها:

  • نقاط القوة : الجمع بين أكثر من 30 عامًا من الخبرة في المطاعم
  • نقاط الضعف: قد يؤدي تكثيف الوقت المطلوب للموظفين إلى إعادة توقعاتنا المالية إلى الوراء
  • الفرص : يقع موقعنا بالقرب من العديد من مباني المكاتب ، مما يشير إلى أنه سيكون لدينا تدفق مستمر لعملاء الغداء وضيوف عشاء ما بعد العمل.
  • التهديدات: يقع مطعم راسخ بمفهوم مماثل على مقربة ، مما يشكل تهديدًا مباشرًا لحصتنا السوقية المحتملة .

في تحليل SWOT الخاص بك ، يجب أن تحدد كيف تنوي التغلب على نقاط الضعف والتهديدات التي سيواجهها مطعمك لطمأنة المستثمرين بأنهم لن يكونوا عيوبًا في عملك .

مقال الاكتر قراة = دراسات جدوى معتمدة

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم حجم السوق والتركيبة السكانية

هذا هو المكان الذي ستشرح فيه التكتيكات التي اتخذتها في إجراء أبحاث السوق الخاصة بك ونتائج تلك النتائج.

ستحتاج إلى إبراز الإحصاءات الأكثر صلة التي وجدتها فيما يتعلق بنشاط مطعمك  على سبيل المثال ، إذا كنت تفتح مقهى ، فيمكنك تغطية أن بحثك الأساسي خلص إلى أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 24 و 36 عامًا يشكلون 40 ٪ من سكان منطقتك ، وتشير الأبحاث من المنافذ الأخرى إلى أن استهلاك القهوة لجيل الألفية مستمر في الارتفاع .

سيؤدي هذا إلى استنتاج مقنع قائم على الأبحاث مفاده أن المقهى يمكن أن يكون مسعى واقعيًا ومربحًا للمنطقة.

استراتيجية التسويق والموقف

كيف ستصل إلى جمهورك المستهدف؟ بالتمسك بالمثال أعلاه للمقهى ، قد ترغب في التحدث عن أفكار إعلان مطعمك لجيل الألفية ، مثل استخدام التسويق عبر Instagram للترويج لعناصر القائمة وبرنامج الولاء الخاص بك.

ستحتاج أيضًا إلى اتخاذ موقف بشأن الطريقة ال

العاملين

يعد تعيين موظفي المطعم من أصعب المهام في صناعة خدمات الطعام . أظهرت الإحصائيات الأخيرة في الواقع أن عدد الأشخاص العاملين في المطاعم آخذ في الانخفاض. ⁵ إلى جانب حقيقة أن العاملين في الصناعة يسعون للحصول على أجور أعلى – مما سيزيد بشكل كبير من تكلفة العمالة في المطاعم – ومعدل دوران الموظفين المرتفع المعروف ، والمستثمرون المطلعون قد يكون مشهد المطعم متشككًا عندما تقول إنه سيكون لديك فريق عمل موثوق به وكبير يظهر كل يوم.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: